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飲食店開業&経営日記

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  • 2019.03.19

間借りカレーメインに-飲食店開業&経営日記3

飲食店開業&経営日記第3話です。どんなお店にするか業種を決めたフローについて書いています。 初めからご覧になる方はこちらの飲食店開業&経営日記目次からどうぞ。 物件が決まったとして、新宿三丁目駅徒歩3分、階段で4Fの三等地で何ができるのか。自分のこの1週間2週間のランチ外食で行ったお店を思い浮かべたのですが、やはり階段で4Fどころか階段で2Fのお店にも行っておらず。ランチで階段を4Fまで登りたいほ […]

間借り物件探し-飲食店開業&経営日記2

飲食店開業&経営日記第2話です。物件探しについて書いています。 初めからご覧になる方はこちらの飲食店開業&経営日記目次からどうぞ。   私が飲食店を開業する上で一番最初に行なった事は、物件探しです。 なんとなく、ランチの時間に単価800円〜1000円ぐらいで40食出すことを考えていました。そうなると希望する物件は ・新宿近辺(オフィスと行き来しやすい) ・1F又は地下1F又は2F ・10 […]

飲食店開業&経営日記1「目次とあらすじ」

みなさんこんにちは。よじげんスペースの荒木です。 よじげんスペースでは、飲食店を開業したい方へ間借り営業できるお店情報を提供しているのですが、みなさん、きちんと営業していけるのかを不安に思っていらっしゃいます。毎月赤字だと困りますし。 そこで、よじげんスペースでは間借り物件情報をお届けするだけでなく、開業支援と運営支援を行うことになりました。 従来、飲食店を開業するためには、物件の取得、メニュー開 […]

  • 2018.10.25

飲食店開業資金について

よじげんスペース荒木です! サイコロを2つ振ってゾロ目が出たらハイボール無料という某串カツ店で、自分と同席者と2名連続ゾロ目を出して無駄に運を使ってしまう自分が嫌いではありません。     さて、今回は飲食店の開業資金についていろんな角度から解説しようと思います。この記事を読んでいる方はきっと、これからお店を開業しよう!とか、いつかお店を持ちたい!とワクワクしながら、でも現実的 […]