よじげんスペース「フードデリバリー・ゴーストレストラン・クラウドキッチン専門メディア」としてリニューアル

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海外デリバリーサービス企業5社を比較!手数料は?

  というわけでこちらの記事では、宅配サービスを運営しているスタートアップ5社をご紹介します。 ヨーロッパの企業が中心ですが、日本には未進出で馴染みのない会社ばかりでも仕方ないので、UberEatsも入ってます! レストラン側の支払う手数料などもまとめてみましたのでご覧ください。 1. Deliverloo Deliverlooは、イギリス、ロンドンの会社。 アマゾンの出資を受けていたり […]

UberEatsのお店側手数料と消費税の関係

UberEats手数料と消費税について UberEatsを利用している店舗が支払う手数料と消費税について解説をします。この記事は飲食店さん向けに書いていきますので、一般の方はスマホの戻るボタンでお戻りください。飲食店の方は、いつも謎に引かれるアレを一緒にきちんと解剖していきましょう!   実際の数字を見てみましょう これはUberEatsでユーザーさんが1850円の注文をした時の画面です […]

UberEatsの出店初期費用はいくら?

UberEatsを始めるための初期費用金額 飲食店をやっている方や、これからUberEats専門のお店を始める為に、その費用を気にする人もいるかと思います。でも、UberEatsのサイト見ても問い合わせとかなってて、金額書いてないんですよね。 話それますが、オフィス物件探してて値段が問い合わせとか、何かツール探してて値段は問い合わせとか、めっちゃストレスたまります。良いものがあって使いたい、値段も […]

UberEatsのレストランが支払う手数料はいくら?

レストランがUberEatsに支払う手数料 支払い方法は振込金額からの相殺 自前で用意した時との比較 ※ちなみに、UberEatsに載せて注文をとるけれど自前で配送するというプランもあります。 うまく利用するために お店側としては、家賃や人件費などを増やさずに、売り上げだけをあげることが一番利益になります。 営業時間中にUberEatsのスイッチをオンにして、売り上げを上げつつ、お店の宣伝チラシを […]

海外で急増??ダークキッチンってなに?

  ダークキッチンって? Webサイトやデリバリープラットフォームのみで食事を提供する、客席もホールスタッフもないレストラン(=キッチン設備)のことです。 1つの建物内に複数キッチンがあり、複数の業態を運営することができます。 寿司屋の隣のキッチンはハンバーガー、その隣はカレー屋さんというように、何店舗もレストランをオンライン上でバーチャルに出店しています。ECサイトみたいですね。 つま […]

週刊ビル経営令和2年1月27日号

新規事業で業界構造を変革 ゴーストレストランや飲食店舗の空き時間シェアリングサービスを行うよじげん(東京都新宿区)。業界構造を変える「9つほどのプロジェクトを同時並行で動かしています」と話すのは代表取締役の荒木賢二郎氏。アイデアと行動力で着実に実績を積み重ねる。起業するまでと、現在の注力事業について聞いた。

Vol.4ゴーストレストラン(UberEats専門店)運営の教科書

有料の定期購読noteで毎週月曜日に、前週1週間分のUberEats売上を公表して分析しつつ、UberEatsでどうやって売り上げを上げていくのか記事を配信しています。 今回は第4回、よじげんスペースではその中身を少しだけ、スクリーンショット画面1枚として紹介します。 売り上げ報告とは別に、商品開発について書いています。 続きはこちらからご購読ください。 https://note.com/yang […]

クラウドキッチンとは?

クラウドキッチンとは何なのか? クラウドは「自前で持たすに利用する」という意味なので、クラウドキッチンは「自前で店舗や設備を持たず利用できるキッチン」ということになります。 自前で店舗や設備を持たず利用できる 都内で自分のお店を持つことを想定してみましょう。10坪家賃25万円、保証金8ヶ月、礼金3ヶ月、前家賃1ヶ月、保証料1ヶ月、仲介手数料1ヶ月、坪単価40万で内装工事と厨房機器、合計750万円。 […]

フードデリバリー戦争2020(春)開幕

フードデリバリー戦争開幕 UberEatsに代表される、お店に変わってご飯を届けてくれる代行サービスのことをフードデリバリーと呼びます。2020年は様々な会社さんがこのフードデリバリーに参入するのですが、いままで表に出されていない準備中の会社さんも多く、 と、半ば預言者のようなことしか申し上げておりませんでした。ここに、2020年2月時点でのプレイヤーをまとめていきます。 1.UberEats 説 […]

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