飲食店開業＆経営日記第8話です。カレー屋さんやカフェを開業する際に必要となる資格、営業許可など各種許認可について解説しています。 はじめからご覧になる方はこちらの飲食店開業＆経営日記目次からどうぞ。   ひとの … 続きを読む “カフェ開業資格について-飲食店開業＆経営日記8”

飲食店開業＆経営日記第7話です。 デリバリーだけでなく、テイクアウト専用の代行業者も発見したので、販売経路（チャネル）の一つとして採用した体験について書いています。 はじめからご覧になる方はこちらの飲食店開業＆経営日記目 … 続きを読む “テイクアウトとの出会い-飲食店開業＆経営日記7”

飲食店開業＆経営日記第5話です。スタッフの採用について書いています。 初めからご覧になる方はこちらの飲食店開業＆経営日記目次からどうぞ。 業種も物件も決まったので、次はスタッフの採用です。 採用というと大げさですが、自分 … 続きを読む “飲食店開業時のスタッフ採用-飲食店開業＆経営日記5”

飲食店開業＆経営日記第4話です。物件を決めた時のフローや葛藤について書いています。 初めからご覧になる方はこちらの飲食店開業＆経営日記目次からどうぞ。   前回の記事で、新宿三丁目でデリバリー専門の間借りカレー … 続きを読む “優柔不断で物件が決まらない-飲食店開業＆経営日記4”

飲食店開業＆経営日記第2話です。物件探しについて書いています。 初めからご覧になる方はこちらの飲食店開業＆経営日記目次からどうぞ。   私が飲食店を開業する上で一番最初に行なった事は、物件探しです。 なんとなく … 続きを読む “間借り物件探し-飲食店開業＆経営日記2”