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ゴーストレストラン 募集

飲食店開業時のスタッフ採用-飲食店開業&経営日記5

飲食店開業&経営日記第5話です。スタッフの採用について書いています。 初めからご覧になる方はこちらの飲食店開業&経営日記目次からどうぞ。 業種も物件も決まったので、次はスタッフの採用です。 採用というと大げさですが、自分も含めて社内スタッフや友人知人などでどうにかお店を回していくことになります。 まず最初に始めたのは、人件費率をいくらにするか?考えました。前回物件を借りた際に物件利用料は20%とい […]