UberEatsを始める方向けの有料マガジンも連載中

テイクアウト

飲食店が通販をはじめるなら。メニューの決め方

こんにちは。こんばんは。グーテンモルゲン、シロネコです。     先日、お世話になった洋菓子のシェフから連絡がありました。   ピコーン     「ハロー!6月末にお店オープンすることになりました!!」     と、思わずさかなクン形式で返信しそうになりました。     あまりにも迷いも淀みもない希望に満ちた […]

テイクアウトとの出会い-飲食店開業&経営日記7

飲食店開業&経営日記第7話です。 デリバリーだけでなく、テイクアウト専用の代行業者も発見したので、販売経路(チャネル)の一つとして採用した体験について書いています。 はじめからご覧になる方はこちらの飲食店開業&経営日記目次からどうぞ。 宅配専門店ということは、UberEatsで1000円で5個売ったら売り上げが5000円になります。これはめちゃくちゃ不安だったので、来店接客のないゴーストレストラン […]