飲食店開業＆経営日記第7話です。 デリバリーだけでなく、テイクアウト専用の代行業者も発見したので、販売経路（チャネル）の一つとして採用した体験について書いています。 はじめからご覧になる方はこちらの飲食店開業＆経営日記目 … 続きを読む “テイクアウトとの出会い-飲食店開業＆経営日記7”

飲食店開業＆経営日記第5話です。スタッフの採用について書いています。 初めからご覧になる方はこちらの飲食店開業＆経営日記目次からどうぞ。 業種も物件も決まったので、次はスタッフの採用です。 採用というと大げさですが、自分 … 続きを読む “飲食店開業時のスタッフ採用-飲食店開業＆経営日記5”

飲食店開業＆経営日記第4話です。物件を決めた時のフローや葛藤について書いています。 初めからご覧になる方はこちらの飲食店開業＆経営日記目次からどうぞ。   前回の記事で、新宿三丁目でデリバリー専門の間借りカレー … 続きを読む “優柔不断で物件が決まらない-飲食店開業＆経営日記4”

飲食店開業＆経営日記第2話です。物件探しについて書いています。 初めからご覧になる方はこちらの飲食店開業＆経営日記目次からどうぞ。   私が飲食店を開業する上で一番最初に行なった事は、物件探しです。 なんとなく … 続きを読む “間借り物件探し-飲食店開業＆経営日記2”

みなさんこんにちは。よじげんスペースの荒木です。 よじげんスペースでは、飲食店を開業したい方へ間借り営業できるお店情報を提供しているのですが、みなさん、きちんと営業していけるのかを不安に思っていらっしゃいます。毎月赤字だ … 続きを読む “飲食店開業＆経営日記1「目次とあらすじ」”